Prosecco Il Colle

46° PARALLELO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO

SUPERIORE D.O.C.G.

EXTRA DRY

Anbaugebiet:
Conegliano Hügels. Aussetzung: S – S/W.
Boden / Terroir:
Ton, Kalkstein, Mergel.
Traubesorte:
Glera 100%.
Alter von dem Weinberg (mittlere):
7 – 9 Jahre.
Pflanzdichte (Stumpfe per Hektar):
3.200 – 3.500.
Produktion per Pflanze (mittlere):
Kg 3,5 – 4,2.
Ertrag per Hektar:
88 – 92 Hektoliter/Hektar.
Säure insgesamt:
6,15 Gramm per Liter.
Alkoholgehalt:
11%
Druck:
5 – 5.5 atm.
Restzucker:
16 – 18 Gramm per Liter.
P.H.:
3.19
Total So2 gr/l:
142
Weinerzeugung:
“Il Colle Methode”®: innovative Technik der Weinbereitung durch Mazeration und ohne Sulfites. Es ist eine Exklusive Sektherstellung, die direkt aus dem Most zu Sekt geht. Es ermöglicht eine unglaublich niedrigen Prozentsatz von Sulfiten zu verwenden, vor der Abfüllung.
Farbe:
Strohgelbe.
Bukett:
Typische aromatische Gerüche mit Apfel- un Brotkrustenote.
Geschmack:
Einigermassen lieblich und ausgewogen, gefällig und harmonisch.
Kombination:
Er ist sehr gut als Aperitif, am Ende der Mahlzeit und um einen glücklichen Moment zu feiern.
Serviertemperatur:
6 – 8° C.
Weinleben:
18 Monate von Abfüllung.

 

Magnumflasche verfügbar

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