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PROSECCO

D.O.C. TREVISO

PERLWEIN

Anbaugebiet:
Provinz Treviso. DOC Treviso Gebiet.
Boden / Terroir:
Ton, Kalkstein, Mergel.
Traubesorte:
Glera
Pflanzdichte (Stumpfe per Hektar):
2.500 – 2.800
Produktion per Pflanze (mittlere):
kg 5,5 – 6
Ertrag per Hektar:
110 – 120 Hektoliter/Hektar
Säure insgesamt:
5,3 Gramm per Liter
Alkoholgehalt:
10,5% vol
Druck:
2.3 atm.
Restzucker:
12 Gramm per Liter
P.H.:
3.20
Total So2 gr/l:
140
Weinerzeugung:
Weißweinerzeugung, nach dem leichten Auspressen der Trauben. Gärung mit ausgewählten Hefen und gesteuerte Temperatur.
Merkmale:
Frisch, harmonisch un fruchtig.
Farbe:
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Bukett:
Fruchtig, Weißblumen, fein aromatisch.
Geschmack:
Trocken und ausgewogen. Er lässt eine gefällige Sensation.
Kombination:
Ideal als Aperitif, er ist perfekt zu jeder Stunde, um jeden glücklichen Moment zu feiern.
Serviertemperatur:
6 °C.
Weinleben:
8 Monate von Abfüllung.

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