ROSATO

ROSÈ

VENETO I.G.T.

PERLWEIN - SCHNURVERSCHLUSS

Anbaugebiet:
Treviso Ebene.
Boden / Terroir:
Kies und Ton.
Traubesorte:
Raboso, Merlot, Cabernet
Alter von dem Weinberg (mittlere):
12 Jahre
Pflanzdichte (Stumpfe per Hektar):
3.000 – 3.500
Produktion per Pflanze (mittlere):
kg 3,8 – 4,5
Ertrag per Hektar:
80 – 100 Hektoliter per Hektar
Säure insgesamt:
6,0 – 6,5 Gramm per Liter
Alkoholgehalt:
11%
Druck:
2.3 – 2.5 atm.
Restzucker:
15 – 20
P.H.:
3.10 – 3.20
Total So2 gr/l:
110 – 140
Weinerzeugung:
Weißweinherstellung mit einr leichten Mazeration auf den Schalen (12 Stunde zirka)
Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen.
Merkmale:
Frisch, harmonisch und heftig.
Farbe:
Dunkelrosa.
Bukett:
Fein, fruchtig typisch dieser Rebe. Leicht süß zunächst, folgen er die charakteristische Säure der Raboso Traube zum Ausdruck bringt.
Geschmack:
Fein und fruchtig, er lässt eine gefällige Sensation.
Kombination:
Ideal als Aperitif, Hervorragend während der Mahlzeit, mit Gerichten von Fisch und Fleisch.
Serviertemperatur:
8° C.
Weinleben:
12 Monate von Abfüllung.

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