Prosecco Il Colle. SEIT 30 JAHREN “DER PROSECCO DOC MIT DEN KOMMAS”
Auf den grünen Hügeln der Marca Trevigiana kümmert sich die Familie Ceschin seit 1978 um die Herstellung, Reifung und den Vertrieb des Prosecco „Doc” von „Conegliano-Valdobbiàdene”. Die Familie der Gründer führten seit den Zwanziger Jahren die Weinherstellung durch, diese Tradition blieb vom Vater auf den Sohn und im lauf der Zeit wurde die Firma „Il Colle“ zum synonym der gleich bleibender Qualität und somit zu einer der gefragtesten Weinkellern der Gegend. Die liebe zur Natur sowie die Leidenschaft für einem lebendes Produkt waren für die Firma „Il Colle“ der Anlass, die Weinkellerei zu vergrößern sowie die Herstellungsmethode zu modernisieren, um die Produktion entsprechend anpassen zu können. Der gesamten Flaschenwein der Firma „Il Colle“ wird aus Trauben hergestellt, die ausnahmenslos von den Weinbergen der umgebenden Hügeln stammen und die von der erste Schnitt bis zur Ernte sorgfältig von qualifizierten Önologen überprüft werden. Dank der besondere Lage des Weingut, der Hauptteil der Produktion besteht aus Prosecco. Die Trauben die aus Hand geerntet sind werden aufmerksam angebaut, ausgewählt, weinbereitet und Abgefüllt um ausprachigen Weine zu produzieren, die reich im Geschmack und im Bukett sind. Die Qualitätsprodukte die aus der Naturfreude dieser Firma hergestellt werden sind natürlich Weißweine, Rotweine, Schaumweine aber auch Süssweine, Trockenbeerenwein, Barriques , Grappa und Destillate. Die Qualität diese Produkte lassen an die malerischen charmanten Hügeln und an die alte Winzertradition erinnern.
Das Gebiet in deren die Trauben die, das Weingut „Il Colle“ zur Weinproduktion verwendet, reifen in den lieblichen Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene im Nordöstlichen Teil der Provinz Treviso in der Nahe von Cortina D’Ampezzo (BL) und Venedig. Ein Gebiet das weltweit wegen seiner Schönheit , seines Klimas und seiner Weinkultur beliebt ist außerdem ist der elnologische Bezirk der Region Veneto kandidiert als Weltkulturerbe von der Unesco zu werden. Das Weingut „Il Colle“ ist sowohl für die fachmännische Leitung als auch für die anspruchsvolle Zubereitung seiner Weine bekannt. Alle Wachstumphasen werden vom Schnitt bis zur Lese sorgsam von den eigenen Weinbautechnikern verfolgt so dass ein genuines und qualitatives hochstehendes Produkt gewährleistet ist. Das Jahr 2008 war für die Firma „Il Colle“ der 30° Jahresbetrieb, im selben Jahr der „Consorzio Tutela del Prosecco Doc di Conegliano e Valdobbiadene“ führte der Ablauf der Prosecco„Conegliano-Valdobbiàdene” von DOC zu DOCG.
Zwischen die grünen Hügeln der Marca Trevigiana die Familie Ceschin produziert, weinbereitet und kommerzialisiert seit 30 Jahren den Prosecco DOC von Conegliano und Valdobbiadene. Das Weingut „Il Colle“ stammt in San Pietro di Feletto umgeben von den fruchtbare Hügeln von Conegliano Veneto , in der Mitte des Gebietes von Prosecco Doc Conegliano e Valdobbiadene. Die Firma „Il Colle“ produziert ihre speziellen Weine der Colli Trevigiani und der Pianura del Piave, mit Weintrauben aus eigenen Weinbergen und aus historischen Lieferanten. Ein majestätisches Panorama durch Kunst und Weintradition.