GUIDA SPUMANTI GAMBERO ROSSO
Anche Il Prosecco Doc spumante extra dry si è meritato il plauso della prestigiosa guida Spumanti del Gambero Rosso. Di seguito il più che lusinghiero commento degli autori.
"L'extra Dry di Fabio Ceschin non è certo da meno del suo eccellente Cartizze, e centra perfettamente la tipologia. Dal bel colore brillante e cristallino, vanta bollicine di grande finezza e persistenza, e al naso si apre su note fresche e giovanili dove al fruttato esotico si sommano delicati toni di scorza di cedro e lime. Al palato offre un frutto croccante e fresco, equilibrio e sapidità, e sfuma carezzevole su suggestioni di kiwi e melone bianco."
