CHARDONNAY

VENEZIA

D.O.C.

 

 

 

 

In vigneto

L’uva Pinot Chardonnay viene coltivata nei vigneti collinari, nella zona di Conegliano e dintorni.
Gode di un ambiente pedoclimatico ideale: il terreno ricco di argilla e calcare, tra i suoi prediletti, e il clima fresco e ventoso, che protegge la buccia sottile dal pericolo di muffe.

 

In Cantina

Pressatura soffice delle uve.
Fermentazione e per circa 12 – 15 giorni in acciaio a una temperatura controllata di 18° C.
Riposo e affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio a una temperatura di circa 16° C.

 

Nel Bicchiere

Il colore è giallo paglierino carico, luminoso, a tratti dorato.
I profumi sono prevalentemente fruttati, con sentori esotici e minerali.
In bocca è armonico, bilanciato, caratterizzato da una buona freschezza, che lo rendono un abbinamento versatile e un ottimo complemento per piatti freschi e leggeri, da condividere in compagnia.

 

Temperatura di servizio:

10 – 12° C.

 

Durata per il consumo:

24 mesi circa.

Scarica in formato pdf