ilcolleDOCGProseccoTranquillo-v2-

Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Superiore D.O.C.G.

Tranquillo

Ubicazione:
Colline di Conegliano. Esposizione Sud/Sud-Ovest.
Terreno:
Misto Argilla, calcareo, marnoso.
Varietà:
Glera
Età media del vigneto:
8 – 10 anni
N° ceppi x Ha:
3.200 – 3.500
Produzione media x ceppo:
3-4 kg.
Resa hl x Ha:
85 – 90
Acidità totale gr/l:
6,00 – 6,05
Alcool svolto:
11% vol
Pressione:
/
Residuo Zuccherino gr/l:
8
P.H.:
3.20 – 3.30
So2 totale gr/l:
100 – 110
Vinificazione:
Spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperature controllata.
Caratteristiche:
Vino fresco, giovane, ricco di sapori e aromi.
Colore:
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Bouquet:
Fruttato con prevalente profumo di frutta e fiori, in particolare la mela Golden e la pesca.
Gusto:
Armonico, equilibrato, sapido e con giusta acidità.
Abbinamenti:
Si accompagna bene con antipasti, primi piatti non troppo impegnativi e secondi di carni bianche. Ottimo con il pesce.
Temperatura di servizio:
8 – 10° C.
Durata per il consumo:
12 mesi circa.

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