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PINOT GRIGIO

VENETO I.G.T.

TAPPO STELVIN

Ubicazione:
Pianura di Treviso, lungo il fiume Piave
Terreno:
Argilloso
Varietà:
Pinot Grigio
Età media del vigneto:
5 – 10 anni
N° ceppi x Ha:
3.000 – 3.200
Produzione media:
190 quintali.
Resa hl x Ha:
120 – 130
Acidità totale gr/l:
6,05
Alcool svolto:
12,5%
Pressione:
/
Residuo Zuccherino gr/l:
3 – 5
P.H.:
3.20 – 3.30
So2 totale gr/l:
125 – 150
Vinificazione:
Vinificazione in bianco dopo spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperature controllata.
Caratteristiche:
Vino con una personalità marcata, abbastanza complesso, le cui uve danno sensazioni piacevoli e persistenti.
Colore:
Giallo paglierino con riflessi ramati.
Bouquet:
Profumi varietali tipici con speciali note fruttate e speziate.
Gusto:
Armonico, ben bilanciato, di corpo.
Abbinamenti:
Ottimo in abbinamento con paste e piatti di pesce.
Temperatura di servizio:
10 – 12° C.
Durata per il consumo:
24 mesi.

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