GESCHICHTE
Auf den grünen Hügeln der Marca Trevigiana kümmert sich die Familie Ceschin seit 1978 um die Herstellung, Reifung und den Vertrieb des Conegliano Valdobbiadene „Dog” von „Prosecco Superiore”.
Auf den grünen Hügeln der Marca Trevigiana kümmert sich die Familie Ceschin seit 1978 um die Herstellung, Reifung und den Vertrieb des Conegliano Valdobbiadene „Dog” von „Prosecco Superiore”.
Die Familie der Gründer führten seit den Zwanziger Jahren die Weinherstellung durch, diese Tradition blieb vom Vater auf den Sohn und im lauf der Zeit wurde die Firma „Il Colle“ zum synonym der gleich bleibender Qualität und somit zu einer der gefragtesten Weinkellern der Gegend.
Die liebe zur Natur sowie die Leidenschaft für einem lebendes Produkt waren für die Firma „Il Colle“ der Anlass, die Weinkellerei zu vergrößern sowie die Herstellungsmethode zu modernisieren, um die Produktion entsprechend anpassen zu können.
Der gesamten Flaschenwein der Firma „Il Colle“ wird aus Trauben hergestellt, die ausnahmenslos von den Weinbergen der umgebenden Hügeln stammen und die von der erste Schnitt bis zur Ernte sorgfältig von qualifizierten Önologen überprüft werden.
Dank der besondere Lage des Weingut, der Hauptteil der Produktion besteht aus Prosecco. Die Trauben die aus Hand geerntet sind werden aufmerksam angebaut, ausgewählt, weinbereitet und Abgefüllt um ausprachigen Weine zu produzieren, die reich im Geschmack und im Bukett sind.
Die Qualitätsprodukte die aus der Naturfreude dieser Firma hergestellt werden sind natürlich Weißweine, Rotweine, Schaumweine aber auch Süssweine, Trockenbeerenwein, Barriques , Grappa und Destillate.
Die Qualität diese Produkte lassen an die malerischen charmanten Hügeln und an die alte Winzertradition erinnern.
