Il Prosecco DOC Rosé Il Colle su Repubblica

Su Repubblica è uscito un bellissimo articolo firmato da Angelo Sabbadin, dedicato ai vini rosé.
C’è anche il nostro nuovo Prosecco DOC Rosé in prima linea; ecco la recensione:

Si mostra nel calice di un rosa salmone delicato e luminoso. Intense le note olfattive percepite, dirette da mela Stark, ribes, fragolina di bosco, buccia di mandarino, floreale. Personalità e raffinatezza guidano l’assaggio, sorso cremoso, fine, piacevole, appagante, ottimo l’equilibrio. Fresco e salino il finale con insolite note di salvia e confetto che chiudono un assaggio appagante. Nessun fronzolo, ma sostanza e carattere.

Se avete voglia di leggere l’articolo completo, è disponibile qui!